Pío Martínez, Juan. «DULZURA Y PODER. EL LUGAR DEL AZÚCAR EN LA HISTORIA». Espiral estudios sobre Estado y sociedad 4, no. 12 (abril 13, 2015). Accedido mayo 13, 2026. https://www.espiral.cucsh.udg.mx/index.php/EEES/article/view/1533.